खिम्याचे कटलेट्स
१ रत्तल खिमा स्वच्छ चाळणीवर धुऊन घ्यावा. त्यात १ मूठभर चण्य़ाची डाळ, आल्याचे तुकडे, लसूण आणि मीठ घालून खिमा शिजवून घ्यावा व पाणी आटू द्यावे. त्यानंतर त्यात हिरव्या मिरच्या, धणे - जिरे पूड, गरम मसाला आणि कोथिंबीर घालून मिश्रण वाटून घ्यावे. मग त्याच्या टिक्क्या बनवून अंड्यात बुडवून तळाव्या व पुदिन्याच्या पंजाबी चट्णी बरोबर खाण्यास द्याव्या.
पंजाबी चटणी
कांदा, पुदीना, हिरव्या मिरच्या, कोथिंबीर, खटाई, मीठ, अनारदाना एकत्र करून वाटावे.
No comments:
Post a Comment